Espaguettis a la carbonara

Espaguettis a la carbonara

Esta receta debía de subirla ayer xD pero se me olvidó, así que la pongo hoy. Me encanta la pasta ( la de comer también xD). También cabe decir que es la receta a mi estilo ya que cada uno lo hará de una manera y yo cuando no tengo un ingrediente lo sustituyo por otro rápido.

-Un puñado de espaguettis por persona ( yo los mido así, los que cojan en la mano cerrada)
-Bacon o jamón York ( yo echo york que sabe casi igual y le quito grasa innecesaria)
-2 huevos
-200 ml nata para cocinar
-Sal
-1 hoja de Laurel
-Aceite
-Orégano

Ponemos en una olla a hervir agua con un puñado de sal, laurel y un chorreón de aceite, cuando rompa a hervir echamos los espaguettis, yo los parto para que se cuezan mejor. Removemos a ratos para que no se peguen y cuando estén cocidos escurrimos y enjuagamos con agua fría ( que los pongamos bajo el grifo vamos xD).

Sofreimos el jamón york con un poco de pimienta blanca y añadimos los espaguettis, removemos y añadimos la nata y los huevos. Cuando se vaya secando la nata y cuajando el huevo retiramos del fuego y echamos el orégano por encima. Y listo.